霧ヶ峰おすすめご飯・ころぼっくるひゅって。ランチにボルシチ！アクセスは？

『霧ヶ峰ころぼっくるひゅって』をピックアップ。

雄大な自然と美しい景色が広がる観光スポット・霧ヶ峰。

ハイキングやトレッキングを楽しんだ後のランチにおすすめなのが、車山肩にある山小屋カフェ「ころぼっくるひゅって」です。

本記事ではころぼっくるひゅってのアクセスからランチの様子まで詳しく紹介。

まずは『ころぼっくるひゅってのアクセス』から見ていこう(^^)/

この記事の目次

コロボックルヒュッテのアクセス。バスで行ける？

ころぼっくるひゅっての住所は長野県諏訪市上諏訪霧ケ峰車山肩。

茅野駅より強清水経由上諏訪駅行「車山肩」バス停から徒歩1分。

※冬期のバスは茅野駅から車山高原までのバスしかないので注意(2024年1月現在)。

私は車山高原から車山まで登り、ころぼっくるひゅってを目指しました(ヒュッテ霧ヶ峰に1泊)。

駐車場の様子は？

上の写真は車山肩を山の上から見た様子。

左側に駐車場、右手に林に囲まれたころぼっくるひゅっての山小屋が見える。

駐車場はレストラン・チャップリンと共用で100台くらい停められる。

車山肩の駐車場。正面の建物がチャップリン

チャプリンでランチにしようと思ったが、冬季は営業してない様子でした。

戸締りしているチャップリン

霧ヶ峰や白樺湖は冬期は営業してないお店があるので、事前に電話で営業時間を確認したほうがいいです(Googleの営業時間はあてにならない)。

1月冬のころぼっくるひゅってでランチ！

チャップリンが閉鎖していたのでランチ難民になりそうだったが、少し歩くと営業中の看板を発見！

ころぼっくるひゅっては冬でも営業していた。

冬季は好天日のみ冬カフェとして営業しているようだ。

ゆるキャン△４話に登場するコロボックルヒュッテ。外観は？

1956(昭和31)年から営業しているころぼっくるひゅって。

小屋のまわりの雰囲気がメルヘンチックで見どころが多い。

ふくろうの風見鶏。よくみるとカエルもいる

漫画『ゆるキャン△』にも登場する山小屋のようです。

お腹を減らしつつ小屋に向かう

標高1925ｍの高山にあるヒュッテ。

童話に出てきそうな佇まいの小屋だ。

温かみのある小屋だね。

味のある看板。鉢植えでできた人形もいいね。

ちなみにコロポックルはアイヌの伝承に登場する小人。

アイヌ語で「蕗の下の人」という意味。

アイヌ語では [p] と [b] は同一の音素であり区別しないため、コロボックルとも言われる(Wikipediaより引用)。

北海道にあるニングルテラスと雰囲気が似てるなぁ。

アットホームな内観～メニューは？

店内に入ると売店があり、奥の方にテーブル数席がある(25席くらい？)。

着席してメニューを選ぶ。

冬カフェのメニュー

小屋の内部も温かみのある雰囲気だ

カウンターでボルシチとパン、ドリンクを注文。

入り口にあるトイレはバイオトイレ(100円)。

食事付きで宿泊したい場合は予約が必須のようです。

店内から見える景色

夏は外でも寛げそうだ

ころぼっくるひゅっては天皇皇后両陛下が御休息されたひゅってとしても有名。

皇太子時代の陛下・妃殿下時代の皇后様。若いしカメラがでかい…

ランチにボルシチを堪能！レシピは？

待ちに待ったボルシチとパン！

見るからにおいしそうだ…。

いただきます！私のドリンクはミルクティー

ボルシチはロシアやウクライナなどの東欧諸国で親しまれているビーツを使ったスープ。

鮮やかな赤色と酸味、野菜の甘味が特徴的な料理。肉が柔らかくてもうまい

ボルシチも美味しいが、パンももっちりとしてうまい。

あっという間にぺろりと完食！

ボルシチが気になったのでネットで調べたレシピメモを残しておきます。

材料（4人分）

牛薄切り肉：300g
玉ねぎ：1個
にんじん：1本
じゃがいも：2個
キャベツ：1/4個
ビーツ缶（カット済み）：1缶（250g）
水：1.5リットル
カットトマト缶：1缶（400g）
コンソメキューブ：2個
ローリエ：1枚
塩：小さじ1/2
こしょう：少々
サワークリーム：適量
パセリ：適量
作り方

①　玉ねぎはみじん切り、にんじんは乱切り、じゃがいもは大きめの一口大、キャベツはざく切りにする。

②　鍋に油を熱し、牛肉を炒める。

③　牛肉の色が変わったら、玉ねぎを加えて透き通るまで炒める。

④　にんじん、じゃがいも、キャベツを加えて軽く炒める。

⑤　水、カットトマト缶、コンソメキューブ、ローリエを加えて煮立ったら、弱火で30分ほど煮込む。

⑥　ビーツ缶を加え、さらに10分ほど煮込む。

⑦　塩、こしょうで味を調える。

⑧　器に盛り、サワークリームとパセリを添える。

【ポイント】
ビーツ缶を使う場合は、缶汁も一緒に加えると色が鮮やかに仕上がります。
酸味が足りない場合は、レモン汁やビネガーを加えて調整してください。
サワークリームやパセリ以外にも、お好みでクルトンやチーズなどを添えても美味しくいただけます。

【アレンジ】
鶏肉や豚肉を使っても美味しく作れます。
ベーコンやウインナーソーセージを加えると、よりコクが出ます。
トマトの代わりに、パプリカやピーマンを加えても良いです。
その他

ビーツは生でも使用可。下処理が面倒なので缶詰を使うのがおすすめ。
サワークリームは、スーパーの乳製品コーナーで販売されています。